7月18日，上海市监局开展专项突击抽查，拟处罚3家华莱士门店 。
2021年7月17日，微博视频号“知情人调查局”发布了“外卖平台销量最大的两家鸡肉店的中式莱士、韩式炸鸡有多干净”，视频反映了华华莱士北京某加盟店的食品安全问题。
了解民意之后，上海市市场监督局高度重视。按照总局的指示和要求，急速组织力量对中国莱士上海门店进行了专项突击检查，并于7月17日晚约谈了中国莱士上海总部，市市场监管局急速部署全市各区市场监管部门，对中华莱士炸鸡店进行突击检查。共出动382人，对全市16个区174家华95炸鸡店和华95原料配送中心进行检查，重点检查环境医疗、食品加工生产和从业人员保健管理情况。
经调查，从环境医疗、食品加工生产情况，在选定的华莱士店发现了员工操作不规范和媒体报道的其他问题。执法人员对煎炸油等产品进行了51次快速检测，未发现不合格。但在检查之中，也发现少数门店存在垃圾桶未覆盖、晨检记录不全台、员工未取得保健证明等问题。执法人员责令其改正，并建议立案处罚3家门店。