最近，一则“喝鲜羊奶感染病菌”引起关注。在福建，一名8岁男孩因反复发烧两个月而住院。经过检查，医生发现他的睾丸有问题，甚至面临不育的风险。原因与孩子喝生牛奶有关。
生奶，意味着鲜榨牛奶的营养并没有因为没有经过加工和热处理而丧失。但由于鲜奶未经加工，微生物含量较高，极易引起各种疾病或传染病。
未经加工的鲜奶中隐藏着近百种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等，人类感染后会出现呕吐、腹泻、腹痛、发热甚至死亡等症状。这些未经消毒的生乳除了携带生殖细菌外，还可能携带一些人畜共患传染病。
从1998年到2005年，美国疾病控制和预防中心确定了45种食源性疾病。原因是未经高温消毒的牛奶或未经高温消毒的牛奶加工的奶酪，导致1007人食物中毒，其中104人需要住院治疗，2人死亡。