柳州螺蛳粉“闻着味，吃着香”，以“酸、辣、鲜、爽、烫”的特色，风靡全国，还远销20多个国家和地区，带动了近5000户贫困户。柳州螺蛳粉去年销售额达110亿元，“小米粉”正向“大行业”迈进。
近几年螺蛳粉在中国悄然兴起，喜爱的年轻人越来越多，嗦粉成了时尚名词。
据柳州市人民政府副市长12月18日介绍，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿元大关，达105.60亿元，同比增长68.80%，日产量最高达325万袋。资料显示，袋装柳州螺蛳粉已远销20多个国家和地区。
据柳州市商务局统计，2019年袋装螺蛳粉产值突破60亿元，上半年已达49.8亿元，今年全年有望达到90亿元。同时，从今年开始，螺蛳粉也开始走出国门，走向世界。据柳州海关监管三科科长黄靖兰介绍，今年上半年柳州螺蛳粉，经柳州海关检验合格，出口金额约750万元，是去年同期的8倍。